Vini

Food pairing

подавать в качестве аперитива, прекрасное сопровождение к устрицам, холодным закускам из креветок и кальмаров.

Type of glass

рекомендуется сервировать в классических бокалах: «Флюте» -высокая узкая чаша на длинной или средней ножке, обеспечит длинные ряды перляжа, поднимающихся от самого дна и с поверхности стенок или «Тулип» - форма похожа на флейту, но с более вместительной чашей, расширяющейся в середине и слегка сужающейся вверху (как недораскрывшийся бутон тюльпана). Сервировать при 5 - 7 0С.

Description

Винодельческое хозяйство Karas Wines было основано в 2012 году, а виноградники были посажены в 2004 году.

Официальным консультантом и куратором хозяйства уже более 10 лет является легендарный Мишель Роллан.

На данный момент хозяйство владеет около 400 га виноградников, где культивируются более 32 сортов винограда.

Почвы состоят из суглинка, глины, вулканических породы с множеством камней.

Экспозиция виноградников в основном представлена равниной, которая находится на высоте 1035 метров, а наивысшая точка имеет высоту 1100 метров над уровнем моря.

При культивации винограда активно применяется зеленый сбор, для линейки «Karas Classic» урожайность понижается 10-12 т/га. При сборе урожая виноград первым собирается для данного вина, сбор начинается в середине августа.

Для вин данной линейки между рядами соблюдается дистанция 2 м, между лозами до 1 м.

Для бутилирования используются бутылки отечественного производителя, а укупорку осуществляют португальским пробковым агломератом.